小卷川燙多久、小卷清洗、迷你小卷處理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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小卷川燙多久在【食譜】川燙小卷｜零難度製作美味小卷，五分鐘簡易料理｜小卷的討論與評價
【食譜】川燙小卷｜零難度製作美味小卷，五分鐘簡易料理｜小卷、透抽、花枝通用 · 1.拿個鍋子倒入半鍋的水，放入薑片後轉中火把水煮滾。 · 2.接著放入小卷、 ...
小卷川燙多久在【食譜】8分鐘零失敗料理-川燙小卷 - 基隆區漁會的討論與評價
新鮮的小卷不需要薑也不需要酒，直接用滾水川燙就非常好吃！ · 快來品嘗鮮甜飽滿的海味！ · 1. 煮一鍋熱水，等水滾後放入小卷 · 2. 接著關火，泡3-5分鐘熟了 ...
小卷川燙多久在燙小卷@ 安琪- 與心有約部落格的討論與評價
1. 小卷洗淨就好，內臟不要清除；蔥切小段、辣椒切片。 · 2. 起一鍋水煮滾，放入小卷煮開後，燙煮1分鐘後；熄火， 續泡至熟約4~5分鐘撈出瀝乾。 如果不喜歡內臟或是怕裡面髒 ...
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小卷川燙多久在千萬別用滾水川燙！小卷、花枝用「 水」煮最Q嫩好吃的討論與評價
頭足類如小卷、花枝、烏賊、透抽等，其肌纖維非常薄，肉質因而緊密而細緻，最怕煮過頭，口感像橡皮筋，又硬又咬不斷，要怎麼煮才能保有Q嫩鮮甜呢？
小卷川燙多久在小卷、花枝怎麼煮最Q嫩？別再滾水川燙！ | 聰明飲食| 養生的討論與評價
Q：小卷怎麼煮最Q嫩？ ... 頭足類料理原則要不就輕涮，防止肌肉纖維變韌；要不就長時間燉煮，讓膠原蛋白分解。若以滾水燙，很容易燙過老，可以用溫熱水泡熟 ...
小卷川燙多久在煮出Q彈小管，就加這一匙......的討論與評價
不論你是怎麼稱呼牠：小管、小卷、中卷或鎖管，你知道怎麼料理才能夠保持最佳滋味嗎？烹調海鮮最容易遇到的問題就是不小心煮過頭而咬起來太老太韌， ...
小卷川燙多久在滾水汆燙都錯了！小卷、花枝「這樣煮」保證Q嫩 - 三立新聞的討論與評價
要將小卷、花枝煮的好吃不容易，滾水汆燙一下子就過熟。（圖／翻攝自Pixabay圖庫） ... 海鮮雖然用汆燙，但到底要煮多久才能煮出Q嫩口感？
小卷川燙多久在[爆肝料理教室]鮮燙小捲（988廚房宅配鮮魚食材）的討論與評價
[988廚房鮮魚食材系列完整開箱] 新鮮Q彈，處理簡單食材鮮燙小捲-- 988廚房之鮮嫩小捲盤988廚房是台灣一家從事水產超過30年經驗的公司所成立的品牌， ...
小卷川燙多久在千萬別用滾水川燙！小卷、花枝用「 水」煮最Q嫩好吃的討論與評價
花枝煮多久- 頭足類如小卷、花枝、烏賊、透抽等，其肌纖維非常薄，肉質因而緊密而細緻，最怕煮過頭，口感像橡皮筋，又硬又咬不斷，要怎麼...
小卷川燙多久在Q彈又鮮甜！花枝、透抽、軟絲的汆燙訣竅有這些… - 食譜自由配的討論與評價
．薄膜務必去淨：表面的薄膜一定要去除乾淨，以免影響口感和消化。 ．留意刀紋切面：以內臟面（觸感較光滑面）為下刀切花處，否則切錯面汆燙後食材會捲不 ...