新疆羊肉串作法、羊肉醃料、羊肉串部位在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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賣羊肉串的攤子一字溜的排開，帶著帽子的新疆大叔拿著紙板扇著烤架，濃煙滾滾，羊肉串整齊地碼放在上面。師傅手腳利落，左右開弓，各捏著五六支羊肉串， ...

新疆羊肉串的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的新疆羊肉串。

2014年8月20日 — 【家樂福食譜】孜然羊肉串diy 的詳細作法：喜歡孜然香味的您，一定要把這道學起來！只要香料調配得好，就能輕鬆掌握這道新疆料理，別忘了還要搭配冰冰 ...

烤羊肉串的做法步骤. 烤羊肉串——新疆味道的做法步骤：1. 1. 食材：羊腿肉羊肥 ...

再就是選擇部位非常重要，羊肉串的肉質要嫩，要筋少，得選羊後腿肉。二、醃製. 新疆人做羊肉串不需要加那些各種調料，只用洋蔥和雞蛋清，洋蔥和羊肉絕對 ...

主要特色是使用新鮮肉品，不先醃漬，用木炭直接燒烤，遊牧民族沿用以前鐵劍改良的鐵串子，將肉串成長串，肉品多以羊肉、牛肉為主，一邊搧風烘烤， ...

新疆风味～孜然烤羊肉串 · 1: 将羊腿肉洗净擦乾，切成约2公分入口大小的肉块 · 2: 取一中盆混合羊肉、洋葱泥、蒜泥及所有调味料，覆上保鲜膜冷藏醃渍2个小时或隔夜 · 3: 醃好 ...

将羊肉（羊腿肉）切成大概1.5-2厘米的方块串成3瘦2肥的串，串号就开始腌制，放入盆中腌制放入洋葱段，精面粉（少许），鸡蛋2个，八角粉少许，孜然粉少许， ...

跟著舌尖去旅行，這次要嚐嚐新疆風味的燒烤羊肉串兒，選擇肥瘦恰當、軟嫩多汁的羊腿 ... 作法。 Step1．將羊腿肉洗淨擦乾，切成約2公分入口大小的肉塊.

说起羊肉串，最出名的就是新疆的，很多人在没吃到新疆羊肉串之前，都用什么小茴香、八角、桂皮等等辛香料进行腌制羊肉串再烤，导致最后肉吃起来肉老不 ...