梅乾菜做法、梅乾菜扣肉、梅乾菜苦瓜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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傳統做梅乾菜的步驟：整顆曬一下太陽→用鹽巴搓揉讓它變軟→入缸壓實→靜置發酵二至三星期左右→取出清洗後撥下葉片曬乾，由於一次做的量非常多，做前大都没有經過清洗，菜 ...

梅乾菜料理怎麼做才好吃？這裡有396 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：梅菜筍乾排骨湯、【梅干老菜脯冬筍湯】素食燉湯包酸香四溢傳統客家風味、梅干菜燒肉_下飯電 ...

梅乾菜料理怎麼做？愛料理精選215篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷肉+梅乾菜、【全素】下飯梅乾菜、梅乾菜蒸肉餅、梅乾菜燉雞腿。以及梅乾菜、梅干菜、梅乾扣肉等相關 ...

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「酸菜」曬至“全乾”、綑為一束放陳，則為「梅乾菜」，最令人垂涎的，莫過於與五花肉做成梅干扣肉，那是老年才有的韻味。利用一束芥菜、一把鹽與時間，發展不同的惜食方式 ...

1將剛採摘上來的兒菜進行整株修整，削去根部，除去老葉和枯葉，在日光下曬1天，中途可以翻動一下。

除了做經典的梅乾扣肉，包子、烤餅很多種料理都有梅干菜口味，梅乾菜有股特殊的香氣 ... 用一個簡易做法也能吃到梅乾菜和肉的美味，就是用梅乾菜蒸餃肉，

梅乾菜燒肉，五花肉料理的頂級滋味！真正客家古早味，光看影片就是大享受！】買【義大利CUOCO】鈦晶岩大 ...

自制梅菜干的做法步骤 ... 把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。梅菜干自制方法的做法步骤：3 ... 然后把芥菜放在盘子里，撒上盐，不要撒太多， ...

1. 梅乾菜洗淨後切末，備用。 2. 鍋中放入豬五花肉條炒出豬油，接著放入梅乾菜、紅蔥頭、蔥花、蒜末炒出 ...