煎里肌肉、蔥爆里肌、煎里肌肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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將里肌肉切薄片(較快入味)，用肉槌適度拍打(或用刀背)，再用刀將周圍白色的筋切斷，使肉質更軟嫩。 ... 將有蒜泥與所有調味料拌勻，放入作法1的里肌肉排，用 ...

香煎里肌排 · ＊一杯＝250ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊ · 【做法】： · 1豬里肌用刀背切一切、劃一劃。 · 2<調味料>加入豬里肌抓碼一下，再加入太白粉混合抓勻，醃個1~2 ...

阿醜這道香煎豬排，捨棄油炸，改用少油煎製，. 用蒜頭醬油醃過，一口咬下，真的讓人無法忘懷啊！！！＜香煎豬排＞材料：2人份. 1.里肌肉2片（250g） ...

這份奶油香煎里肌豬肉佐時蔬(Grilled Pork Chop with vegetable)是我很喜歡的西式主餐，特別是以Grill橫紋燒烤盤來料理豬肉跟蔬菜，讓里肌肉與時蔬的 ...

食材:(綠生活牧場)放牧烏骨青殼雞蛋、(盤克夏)日式里肌厚切豬肉片、(皇珵釀造)濃口醬油、珠蔥、黑胡椒粉作法:1. 將肉片加入所有的醃料，用手抓勻，醃置約10~15分鐘。

將蒜頭拍扁去膜磨成泥狀；其它材料備齊。 · 里肌肉片用刀將周圍白色的筋切斷，使加熱時肉不會往回縮。 · 將有蒜泥與所有調味料拌勻，放入步驟1的里肌肉排，用手抓勻醃漬至少1 ...

料理步驟 · 將小里肌切1公分塊狀放入碗；辣椒斜切段、青蔥切段後分出蔥白、蔥綠備用。 · 將醬油1大匙、米酒、蛋半顆加入肉塊中，抓捏醃製入味，約靜置10分鐘 ...

1。選購有點厚度的里肌肉片，以肉槌從中心處往旁邊呈放射狀拍打，兩面都要拍，拍完的肉片，面積會變成原來的兩倍大。 · 2。取一有深度的盤子，將肉片放入，淋上適量米酒（ ...

作法： · 1.將豬里肌切成薄片，用肉錘拍鬆. 分享. facebook · 2.醬油加味噌倒入盆中拌勻. 分享. facebook · 3.加入肉片抓碼一下，靜置醃15分鐘以上，再加入油 ...

原PO於臉書社團《廚藝公社》發文詢問「請問大家，大里肌肉要怎麼醃或是要不要拍過，到底是要大火還是小火煎，才能像早餐店的肉蛋吐司裡的里肌肉那樣好吃？