醬油炒肉絲、單炒肉絲、醃肉方法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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字級 · 熱油鍋，將大蒜爆香。 · 加入洋蔥及蔥白，炒至香氣出來，洋蔥帶點透明感。 · 加入肉絲炒至熟。 · 加入蔥綠拌炒至軟。 · 加入15ml 醬油，若覺得醬汁不夠 ...

... 藍炒肉絲》。也有竹筍炒肉絲、豆乾炒肉絲、肉絲、炒米粉、青椒、水蓮等相關搜尋結果。 ... 食材：肉絲、芥藍菜、十三香料粉、洋蔥、粗黑胡椒粉、鹽、樹薯粉、醬油.

糖/蠔油→適量的甜度可以襯提肉的鮮味。蠔油帶有甜味，與砂糖擇一即可。醬油→鹹味的來源，之後快炒可以再補加，增添色澤 ...

作法： 1. 先將肉絲混合醃料，醃製約10至15分鐘；將蔥切成段狀（蔥白、蔥綠盡量分開）。 2. 起油鍋，將肉絲炒至七分熟左右後取出備用。 ... 4. 加入肉絲和剩下的蔥稍微拌炒 ...

1. 肉絲加入醃料一起拌勻，醃漬後過油炸熟、撈起，備用。 · 2. 熱鍋，加入適量沙拉油，炒香切段的四季豆、紅蘿蔔絲、竹筍絲，再加入作法1的肉絲及調味料A炒勻。 · 3. 最後 ...

包括：椒麻青椒炒肉絲-教您如何做椒麻醬料理更好吃!, 玉米心炒肉絲, 肉絲炒豆芽, 雞絲麵版本大腸麵線, 香菇肉絲鹽水意麵, ... 肉絲•誠舖椒麻醬•大蒜•醬油•鹽.

叮咚用的是全聯己經切好的＂豬梅花炒肉絲＂。豬肉絲用米酒及胡椒少許，先醃製一下。重點在，超市買的豬肉絲都是用機器切割成絲 ...

里脊絲用蛋清、料酒、淀粉和少許水攪拌均勻，醃製20分鐘。 · 鍋中加油，燒至五成熟時，放入肉絲，輕輕翻炒至肉絲變白，盛出備用。 · 利用鍋中的底油，把舊庄特級蠔油、甜麵醬 ...

在家肉料理都加點醬油、糖簡單炒一炒都很對味～吃辣的朋友炒點辣豆瓣醬或不辣的，那香氣會更下飯。有菜有肉，再煎個荷包蛋就飽餐一頓了。

炒豬肉時該如何放醬油和鹽，很多人都放錯了，難怪豬肉又老又柴 ... 新手做菜，第一道葷菜肯定是青椒肉絲，因為做法簡單，加上特別下飯，青椒肉絲就很 ...