鑄鐵鍋有毒嗎、鑄鐵鍋推薦、鑄鐵鍋禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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近年來很受歡迎的鑄鐵鍋、以及傳統熱炒店必備的生鐵鍋，會溶出的間接添加物從名稱 ... 導致變質，超過350℃ 時會開始分解、可能釋出有毒氣體，因此使用不沾鍋不可空燒。

另外，坊間謠傳琺瑯鍋的彩色部分顏料含有重金屬，在使用鍋具時重金屬會溶出污染食物，陳建利則認為不須過度擔心！因為彩色部分都在鍋身外側，不會直接接觸 ...

用鑊煮食可致癌？消委會曾檢測市面鑄鐵鍋，發現一款鑄鐵鍋被檢出致癌物超標16倍，其他金屬物質亦同樣超標。消委會指，金屬製鍋具所釋出的金屬有機會 ...

陳建利說，琺瑯鑄鐵鍋使用後，須先放涼後再儘速清潔，由於琺瑯表面不容易沾黏污垢，通常加點溫水短時間浸泡一下就可清除油污。此外，應使用柔軟的海綿清洗 ...

據資料顯示，長期攝取高劑量的鎘除了會致癌外，亦恐會對腎臟造成損害。至於過量攝取鋰，則恐會出現腹瀉、噁心、手震等症狀，亦有機會影響甲狀腺功能或導致 ...

【早安健康／蔡經謙報導】鑄鐵鍋的導熱性、保溫效果佳，近年，許多品牌更將其鍍上琺瑯，在維持其優點的同時，又不容易生鏽，並且外觀顯得更多彩， ...

鐵鍋是傳統的廚具,一般不含其他化學物質,不會氧化。 ... 銅生銹之後的“銅綠”及“藍礬”是兩種有毒物質,所以有銅銹的銅餐具,切不可使用。 2.警惕破損。

食藥署提醒，琺瑯本身不耐碰撞，雖然不容易像一般玻璃澈底碎裂，但碰撞後可能會讓琺瑯產生看不見的細微裂痕，影響到塗層的保護效果。記得金屬的鐵鏟與廚具 ...

這幾年在台灣，能夠一次滿足煎、炒、煮、炸、燉的琺瑯鑄鐵鍋，越來越流行， ... 鑄鐵鍋好重耶，而且還要上油養鍋子，不會很麻煩嗎？ ... 是不是有毒？

用鑄鐵鍋做菜會吃菜兼補鐵嗎？不沾鍋又會不會溶出有毒物質？ ── 間接添加物一次講清楚！「自己煮篇」 ... 今天心血來潮，想自己動手做一盤番茄炒蛋，在炒 ...