雞腿醃料、醃雞腿排、雞腿醃料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「我都是要煎的時候在沒有皮的那面抹點鹽巴跟灑點黑胡椒，然後慢慢煎」、「可以試試用味噌或鹽麴，煎之前先把醃料擦掉比較不會焦」。也有一票網友喜愛 ...

食譜作法｜椒鹽雞腿排 · 雞腿排加入蒜頭以及醃料抓醃10分鐘 · 所有調味料拌勻成醬汁 · 取鍋不加油，雞皮朝下放入雞腿排，中火煎出雞油(約2-3分鐘) · 雞皮面金黃後翻面續煎至全 ...

... 醃料鹽 1/2小匙糖 1大匙洋蔥泥 2大匙薑泥 1大匙醬油 2大匙米酒 2大匙作法 1. 去骨雞腿加入所有醃料，冷藏醃約4小時備用。 2. 將醃好的雞腿放在烤盤上 ...

1. 雞腿排內部劃刀斷筋。 · 2. 洋蔥泥、薑泥和所有調味料拌勻成醃料。 · 3. 放入雞腿排用手按摩抓勻，放入冰箱醃漬30分鐘以上。 · 4. 熱鍋不加油，放入作法3 ...

醃料基本就是鹽、糖、香料粉、新鮮辛香料、液體調味料等等的組合 · 鹽的用量取決於肉的重量，建議的用量是「肉重量的0.8%～1%」 · 香料的話用十三香粉又香又 ...

將醃料拌勻，放入雞腿片，. 大約醃製三小時即可，. 醃肉過程需放入冰箱冷藏，. 避免肉品變質，. 如果有空的話，其實前一天醃製起來，. 隔天再從冰箱中取出 ...

醃雞腿排料理怎麼做才好吃？這裡有150 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：漬梅腿排、洋蔥燒雞/雞腿排不醃直接醬燒、簡單快速免醃蜜汁雞腿排、氣炸雞腿排醃韓式燒烤 ...

不建議把整支雞腿排切開再煎，以免肉汁流失、影響口感。 POINT 3 醃料的選擇. 想要煎出漂亮金黃色澤的雞排，醃料中不能添加醬油這類的深色醬料，醬油 ...